محتوای فایل دانلودی:
اغلب گياهشناسان معتقدند كه انگورهاي Vinifera مختص امريكا بوده اند كه در امريكاي شمالي شرقي رشد مي كرده اند . تلاش براي اصلاح از اوايل قرن 17 شروع شده وتاكنون نيز ادامه دارد. امروز ما مي دانيم كه اين ارقام نسبت به بيماريهاي محلي, وآفات خاك و دماي پايين در زمستان مقاوم شده اند.
امروزه درامريكا تلاشهاي گسترده اي براي يافتن اطلاعات جديد در مورد انگور انجام مي گيرد، بخصوص در Davis كاليفرنيا.
Isabella,catawba و concord ارقامي هستند كه در سالهاي 1800 تا 1850 شناخته شده اند و توسط اصلاحگران نيز اصلاح شده اند، هيبريدهاي بين گونه اي Vinifera هستند . يكي از اين اصلاحگران بنام E.S.rogers كه در سالهاي 1899 1826 در ماسا چوست زندگي مي كرد،labrusca رابا Black Hamburg و white chasselas تلاقي داد. چندين مورد از اين تلاقي ها ، نامگذاري نشدند, ولي ارقام ديگري نيز بودند كه از آنها در سطح تجارتي استفاده مي شد كه يكي از آنها بنام Agarram تا سال 1960 در سطح تجارتي پرورش داده مي شد.
يك برنامه اصلاحي شامل تعيين صفات خوب و تركيب آنهاست و بايد بوسيلة كنترل گرده افشاني و سپس توليد بذر و پرورش وكاشت بذر صورت گيرد. تكنيكهاي اصلاح به آگاهي اساسي از نمو گل و جوانه زني بذر بستگي دارند كه بعداً تكنيكهاي اصلاحي از طريق انتقال ژن نيز به آن اضافه شده است.
گرده توليد شده بوسيلة گلهاي هر مافروديت ، در سه رقم از انگورها در هر بساك 3790 1242 عدد گزارش شده است . توليد دانةگردة زنده بستگي به كلون ودر تعدادي از ارقام بسته به درجة هرس است . كنترل گرده افشاني ممكن است بوسيلةگذاشتن كيسه روي گل انجام مي شود.
خوشه را اخته نيز مي توانيم بكنيم و سپس دانه گرده غير را توسط برسي به روي كلاله بماليم . گرده از گلهاي تازه باز شده جمع آوري مي شود. مي توانيم گل را از خوشه جدا كرده و در روي يك بشقاب شيشه اي خشك كنيم و پس دانة گرده را جمع آوري مي كنيم . olme در سال 1924 خوشه را با نيمي از گلهايش برداشت كرده و روي يك بشقاب شيشه اي خشك كرده و گرده هايش را جمع آوري كرد. گرده ها جمع آوري شده و در داخل شيشه هاي كوچك يا كپسولهاي ژلاتيني قرار داده شد. مواد سپس توسط الكل ضدعفوني شدند تا دانه هاي گردة ناخواسته (عقيم) از بين بروند. دانة گرده براي استفاده ممكن است تا 4 سال نگهداري شود. كه نگهداري در دماي متوسط (0C 12 ) و رطوبت نسبي 28% امكانپذير است كه داخل آب و اسيد سولفوريك ودر داخل يك دسيكاتور انجام مي شود. نكتة جالب اينجاست كه درصد جوانه زني اين گرده ها حدود 6% بهتر از دانه هاي گردة تازه است . منابع ديگري نيز معتقدند كه موفقترين انبار داري در شرايط (80C +) (12 ) و رطوبت نسبي% 56 0 است.