پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
دسته بندي :
جزوه »
گوناگون
پاورپوینت روش های نگهداری مواد غذایی
فرمت فایل: پاورپوینت
تعداد اسلاید: 36
بخشی از متن:
بشر از ابتداي خلقت به موازات تلاش براي معاش روزانه هميشه در فکر ذخيره و نگهداري مواد غذايي هم بوده است
ممانعت از بروز فساد توسط از بين بردن عوامل خارجي و داخلي و يا به تعويق انداختن رشد
آنها مي باشد. نگهداري مواد غذايي اغلب با آماده کردن آنها توأم است.
اهداف نگهداری :
از بين بردن فلور ميکروبي موجود در مواد غذائي به طور کامل و از بين بردن ميکروارگانيسم هاي پاتوژن و خطرناک
ب) جلوگيري از تکثير ميکروارگانيسم ها به طور مداوم و يا در زماني معين