گزارش کارآموزی شرکت تولید کننده مواد غذایی سویا سان Maxsoy

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع
عنوان مقاله: گزارش کارآموزی شرکت تولید کننده مواد غذایی سویا سان Maxsoy
قالب فایل: WORD

فهرست مطالب:
مقدمه
● فصل اول: معرفی محل کار آموزی (شرکت تولید کننده مواد غذایی سویا سان Maxsoy)
تاریخچه شرکت سویا سان (Maxsoy )
انواع فرآورده های سویا در شرکت سویا سان
معرفی خط های تولید « فرایند تولید شیر سویای طعم دار »
نمای کلی فرآیند تولید شیر سویا
فرآیند تولید آرد و پروتئین بافت دار سویا (TSP )
نمای کلی فرآیند تولید آرد و TSP
فرآیند تولید اسنک ( پنیر – لچو – کچاپ)
نمای کلی فرآیند تولید اسنک
● فصل دوم: معرفی سیستم مدیریت کیفیت ISO9001:2000
سیستم مدیریت کیفیت
مزایای استقرار مدیریت کیفیت
فرآیندهای PDCA
* اسقرار سیستم مدیریت کیفیت مبتنی بر استانداردiso 9001:2000
مراحل و الزامات استقرار
1) دامنه کاربرد
2) الزامات عمومی
3) الزامات مستندسازی
4) مسئولیت مدیریت
5) مدیریت منابع
6) پدیدآوری محصول
7) اندازه گیری،تحلیل و بهبود
● فصل سوم: چگونگی پیاده سازی سیستم مدیریت کیفیت در شرکت سویا سان
پياده سازي سيستم مديريت كيفيت در شركت سوياسان
طبقه بندي وظايف
وظايف نمايندگان واحد تضمين كيفيت
نگاهي به اجراي ISO 9001:2008 در كارخانه سوياسان
نتیجه
منابع


* مقدمه :
در تمامی کارخانه های تولیدی مسئول فنی کارخانه، مسئولیت های زیادی دارد تا محصول مورد نظر تمامی مراحل تولید خود را طی کند تا به دست مصرف کننده برسد همچنین اختیارات مسئول فنی نیز محدود است که این مسئله مانع از انجام درست مسئولیت ها می شود .
پس نقص عمده ای که منجر به بروز مشکلات فراوانی برای انجام مسئولیت های فنی می باشد ، گستردگی مسئولیت ها و محدودیت اختیارات است و در بسیاری از شرکت های تولیدی مسئولین فنی با تلاش و پیگیری خود موجب برقراری ارتباط مناسب با بخش های مختلف کارخانه که در کیفیت محصول دخالت دارند می گردد که به سادگی قابل انجام نیست .
طبق راهنمایی ها و دستورالعمل های اداره کل نظارت بر امور تولید محصول ، سیستم تضمین کیفیت Assurance Quality این مسئولیت ها را به عهده دارد و مسئول فنی یکی از اعضای این سیستم است .
تضمین کیفیت Assurance Quality خود یکی از عناصر اصلی مدیریت کیفیت Management Quality است . به عبارتی شورای تضمین کیفیت اطمینان می دهد که محصولات تولید شده از سلامت ، کیفیت و کارآیی مطلوب برخوردار بوده و رضایت مشتری را به همراه دارد .
از آنجایی که تضمین کیفیت بخشی از سیستم مدیریت کیفیت است ما این پروژه را به بررسی سیستم مدیریت کیفیت مبتنی بر استاندارد ISO9001:2000 وچگونگی پیاده سازی این استاندارد در کارخانه تولیدی مواد غذایی سویا سان (Maxsoy ) اختصاص دادیم که چگونه توانسته است محصولاتی با کیفیت بالا همراه با رضایت مشتری تولید کند .