پاورپوینت تعیین ضریب انتقال حرارت در طول فرایند سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالا

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت تعیین ضریب انتقال حرارت در طول فرایند سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالا
جزئیات و دریافت

نوع فایل: power point


قابل ویرایش 29اسلاید


قسمتی از اسلایدها:

مقدمه:

سرخ کردن به عنوان یک فرایند غوطه ور کردن فراورده های غذایی در روغن خوراکی یا چربی در دماهای بالاتر از نقطه جوش آب - جایی که حرارت به محصول انتقال می یابد در حالیکه آب در حالت بخار است- تعریف می شود(Hubbard and Farkas, 1999).

سرخ کردن اتمسفری مرسوم و سرخ کردن تحت خلاء، دو روش رایج فرایند سرخ کردن هستند(Garayo and Moreira, 2002).



فهرست مطالب و اسلایدها:

مقدمه

فرایند سرخ کردن شامل چهار مرحله است

تئوری تعیین ضریب انتقال حرارت

مواد و روش­ها

نتایج و بحث

نتیجه گیری
دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 8679 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.pptx

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 29

حجم فایل:843 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: تعیین ضریب انتقال حرارت در طول فرایند سرخ کردن سیب ضریب انتقال حرارت سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالاتعیین ضریب انتقال حرارت پاورپوینت فرایند سرخ کردن سیب زمینی در فشار بالا