پاورپوینت خط تولید بیسکویت

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت خط تولید بیسکویت
جزئیات و دریافت

دانلود پاورپوینت خط تولید بیسکویت

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 35

بیسکویت از کلمه لاتینBis coctus نان دوبار پخته شده گرفته شده است ، محصولات پخته شده، خشک و خنک می شود و مورد مصرف قرار گیرد. امروزه بیسکویت را محصولی مقاوم ،شیک ، رژیمی، غذای کودکان و مناسب برای همه افراد می دانند که از آرد(عمدتاً آرد گندم ) تولید شده و بر حسب نوع بیسکویت و کیفیت آن دارای روغن ،شکر، تخم مرغ، شیرخشک، پودر نارگیل ، پودر کاکائو و غیره می باشد و به جهت رطوبت پایینی که دارد ، مشروط بر آنکه در شرایط مناسبی از جهت رطوبت (محیط خشک) ، اکسیژن (عدم حضور اکسیژن) نگهداری شود ، ماندگاری آن طولانی خواهد بود .

آرد : آرد مصرفی از گندم های ضعیف و کم پروتئین تولید می شود. استفاده از آرد سایر غلات نیز امکان پذیر می باشد.

الف) آرد سویا
ب) آرد بلوط برای تولید بیسکویت های رژیمی و ویژه بیماران سیلیاک مخلوط با آرد گندم مصرف می شود.
پ) از دانه جو، مالت و عصاره مالت تولید شده برای بهبود طعم، رنگ و مزه و فعالیت آنزیمی می توان استفاده نمود.
ت) از آرد چاودار و جو برای تولید بیسکویت های رژیمی استفاده می شود.

اسانس : برای بهبود طعم و عطر استفاده می شود.



دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 7386 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.pptx

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 35

حجم فایل:1,182 کیلوبایت

 قیمت: 20,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: دانلود پاورپوینت خط تولید بیسکویتپاورپوینت خط تولید بیسکویتخط تولید بیسکویتدانلود پاورپوینت خط تولید تولید بیسکویتدانلود پاورپوینت خط بیسکویت