پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن
جزئیات و دریافت

دانلود پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آن

فرمت پاورپوینت : pptx

قابل ویرایش

تعداد اسلاید : 20

مقدمه
شیر یک غذای طبیعی مایع است و یک غذای کامل برای ما محسوب میشود . مجموعا دارای پروتئینهایی باکیفیت بالا ، چربی ، قندشیر ، یونهای ضروری و ویتامینهای موجود در رژیم غذایی ما میباشد هرچند شیر شامل باکتریهایی است که هنگامی که شیر بطور ناصحیح جمع آوری میشود ممکن است شرایطی پیش آید که این باکتریها تکثیر یابند . اغلب باکتریهایی که در شیرهای دوشیده شده از حیوان سالم وجود دارند بی ضرر و مفید میباشند .
تغییرات سریع ایجاد شده در شیر مانند تغییر در سلامتی دام یا تانکهای جمع آوری شیر یا ظرف آلوده شده توسط آبهای کثیف ، گردو خاک ، کودهای کشاورزی ، حشرات و حیوانات موذی ، هوا ، کم شدن PH و جراحتهای پستان دام میتواند باعث ایجاد مشکلاتی در شیر شود.

میکرو ارگانسیم ها چگونه به شیر راه می یابند ؟
محیط اطراف ما تعداد زیادی از میکروارگانیسم ها وجود دارند که از طریق موی دام ، غدد پستانی یا نوک پستان گاو یا از مجرای انتقال شیر پستان به شیر راه می یابند .
باکتری های بیماری زامهمترین گروه میکروبی هستند که بدلیل مناسب بودن محیط غذایی شیر، از آن به عنوان بستری جهت رشد ،تکثیروتولید متابولیتهای مختلف استفاده می کنند مواد مغذی شیر یا فرآورده های آن که میتوانند رژیم غذایی انسان را فراهم کنند میتوانند همچنین محیطی برای رشد میکروارگانسیم ها باشند .

دسته بندی: فنی و مهندسی » صنایع غذایی

تعداد مشاهده: 8814 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.ppt

فرمت فایل اصلی: ppt

تعداد صفحات: 20

حجم فایل:716 کیلوبایت

 قیمت: 50,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • محتوای فایل دانلودی:
    محتوای فایل دانلودی حاوی فایل پاورپوینت است.

برچسب ها: پاورپوینت سلامتی و ایمنی شیر کنترل کیفیت شیر شیر پاورپوینت سلامتی ایمنی شیر و کنترل کیفیت آنسلامتی و ایمنی شیر و کنترل کیفیت آنپاورپوینت سلامتی ایمنی شیر سلامتی کنترل کیفیت آن