مقاله گزارش از بازدید کارخانه لبنیات و کارخانه آرد

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
دانلود مقاله گزارش از بازدید کارخانه لبنیات و کارخانه آرد

نوع فایل: word

فرمت فایل: doc

قابل ویرایش

تعداد صفحات : 91 صفحه

قسمتی از متن :

سوابق تاريخی و آثار موجود در موزه ها حکايت از اين واقعيت دارد که کيفيت مطلوب کالا و انجام صحيح خدمت از زمان آشنايی انسان با کميت و خواص اشياء همراه او بوده است .
زمانيکه توليد با استفاده از ابزارهای سنتی انجام می گرفت تعيين کيفيت و تشخيص آن کار چندان مشکلی نبود پی بردن به کيفيت توليد و خدمت با استفاده از حواس پنچگانه ميسر بود، اما با پيشرفت علوم ، تکنولوژی ،‌افزايش جمعيت و بالا رفتن مصرف ، ضرورت توليد انبوه و د نتيجه جايگزين شدن ماشين به جای انسان و ابزار دستی ،‌ديگر سنجش کيفيت با استفاده از حواس پنچگانه و بدون داشتن آزمايشگاه و ابزار و توانائيهای فنی امکان پذير نبود . توجه به کيفيت کالا و خدمات ضرورت ايجاد سازمانهايی به همين منظور در کشورهای مختلف جهان من جمله جمهوری اسلامی ايران را مطرح می سازد .

استاندارد چيست ؟
استاندارد يعنی نظم ، قاعده ، قانون ،‌اصل ، ضابطه و بطور کلی هر امری که مطابق اصول منظم و مرتبی انجام گيرد ، استاندارد ناميده می شود . استاندارد نظمی مبتنی بر نتايج استوار علوم و فنون و تجارب بشری است که بصورت قواعد ، مقررات و نظامات به منظور ايجاد هماهنگی و وحدت ، توسعه و تفاهم ،‌تسهيل ارتباطات ،‌صرفه جويی کلی در اقتصاد ملی ،‌حفظ سلامت و ايمنی عمومی و گسترش مبادلات بازرگانی داخلی و خارجی به کار می رود .

وظايف استاندارد
براساس قانون اصلاح قوانين و مقررات مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتی ايران وظايف زير بعهده استاندارد می باشد :
- تعيين ، تدوين و نشر استانداردهای ملی
- انجام تحقيقات کاربردی به منظور تدوين استاندارد ، بالابردن کيفيت کالاهای توليدی ، کمک به بهبود روش های توليد و کارايی صنايع
- ترويج استاندارد
- نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری
- کنترل کيفيت کالاهای وارداتی مشمول استاندارد اجباری به منظور حمايت از مصرف کنندگان و توليدکنندگان داخلی و جلوگيری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی
- کنترل کيفيت کالاهای صادراتی مشمول استاندارد اجباری و جلوگيری از صدور کالاهای نامرغوب به منظور حفظ بازارهای جهانی
- ترويج سيستم بين المللی يکاها ( SI ) به عنوان سيستم رسمی اوزان و مقياس ها در کشور و کاليبره کردن وسايل سنجش
- آزمايش و تطبيق نمونه کالا با استانداردهای مربوطه ، اعلام مشخصات و اظهار نظر و صدور گواهی نامه لازم
- تائيد صلاحيت آزمايشگاهها ، بازرسان ، کارشناسان استاندارد و گواهی دهندگان نظام های مديريت کيفيت و زيست محيطی

وظايف و مسئوليت ها
وظايف و مسئوليتهای مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتی ايران براساس قانون اصلاح قوانين و مقررات مؤسسه استاندارد و تحقيقات صنعتی ايران و اصلاحيه بعدی مصوب بهمن ماه 1371 و خرداد 76 به شرح زير است :
1- تعيين ، تدوين و نشر استانداردهای ملی به عنوان تنها مرجع رسمی در کشور به استثنای مواد دارويی
2- انجام تحقيقات کاربردی به منظور تدوين استاندارد ،‌بالا بردن کيفيت کالاهای توليد داخلی ، کمک به بهبود روشهای توليد و کارايی صنايع
3- ترويج استانداردهای ملی
4- نظارت بر اجرای استانداردهای اجباری
5- کنترل کيفيت کالاهای وارداتی مشمول مقررات استاندارد اجباری به منظور حمايت از مصرف کنندگان و توليد کنندگان داخلی و جلوگيری از ورود کالاهای نامرغوب خارجی
6-تعيين کيفيت و ويژگيهای کالاهای ساخت داخل و وارداتی که از نظر ايمنی و بهداشت عمومی حائز اهميت می باشند اقدام و نتايج حاصل را جهت اطلاع عموم و مراجع زيربط اعلام نمايد .
6- ترويج سيستم بين المللی يکاها SI به عنوان سيستم رسمی اوزان و مقياسها در کشور و کاليبره کردن وسايل سنجش
7- آزمايش و تطبيق نمونه کالاها با استاندارد مربوط ، اعلام مشخصات و اظهار نظر مقايسه ای و صدور گواهی نامه های لازم
8- تاييد صلاحيت آزمايشگاهها ، بازرسان ، کارشناسان استاندارد و گواهی دهندگان نظامهای مديريت کيفيت و مديريت کيفيت و مديريت زيست محيطی