مقاله مروری بر مزايای کشاورزی ارگانيک

دسته بندي : فنی و مهندسی » صنایع غذایی
دانلود مقاله مروری بر مزايای کشاورزی ارگانيک

نوع فایل: word

فرمت فایل: doc

قابل ویرایش

تعداد صفحات : 17 صفحه

قسمتی از متن :

چكيده:
استفاده از كودهاي شيميايي به اندازه زياد و به كارگيري بي رويه آفت كش هاي شيميايي باعث آلودگي آب، هوا و خاك مي شود. طي اين فرايند آفت هاي موجود نسبت به سموم شيميايي مقاوم شده و آفت هاي جديدي نيز ظاهر مي شوند. سلامتي خاك نيز در اين روند تحت تاثير قرار مي گيرد و مقدار قابل جذب بعضي از ريز مغذي ها مانند روي ،مس و آهن پس از مدتي در خاك كاهش مي يابد.در اين تحقيق : مزاياي كشاورزي ارگانيك براي محيط زيست، كشاورزي ارگانيك و تنوع زيستي، معيار سبزيجات، ميوه ها و حبوبات وفرآورده هاي حيواني ارگانيك ، ، مديريت تلفيقي عناصرغذايي /آفات و بيماري هاي گياهي/آب و خاك ، كود هاي مورد نياز محصولات ارگانيك ، ذخيره انرژي ، جلوگيري از فرسايش خاك ، حفظ آب مصرفي/گياهان و جانوران بررسي شده است. نتايج نشان داد كه اعمال سيستم كشاورزي ارگانيك، مزاياي بسيار گسترده اي را درحفظ اكوسيستم هاي زيستي، فعاليت بيولوژيكي، جلوگيري ازورود آقات وسموم به بافت محصول و تغذيه سالم دربرخواهد داشت.
كلمات كليدي: ارگانيك، كود،آفت كش، كشاورزي
مشخصات نويسندگان:
1_مهديه منتصري،آدرس: شيراز_بلوار زرهي_كوچه 49 _پلاك 48_ شماره تماس:09177178167 ،پست الكترونيكي:Arezoo_khanoma@yahoo.

2_مريم افراسيابي،آدرس:شيراز-بلوارمدرس-خیابان فرصت شیرازی-20متری فاضل-کوچه اول-پلاک 311، پست الکترونیک:Maryamafra2003@yahoo.com
مقدمه:
كشاورزي ارگانيك يعني استفاده از اطلاعات سنتیو علمی براي كاهش استفاده از سموم و مواد شيميايي در توليد محصولات. سیستم های کشاورزی ارگانیک بر پایه مدیریت اکوسیستم استوار است و به نهاده های خارج از مزرعه وابسته نیست . در اين نوع از كشاورزي از نهاده های سنتز شده مانند کودهای شیمیایی، آفت کش ها ، داروهای دامپزشکی، گیاهان اصلاح شده ژنتیکی و نژادی و مواد نگهدارنده، مواد افزودنی و از تابش اشعه ها استفاده نمي شود
کشاورزی ارگانیک مدیریت تولید مناسب است که باعث تقویت و توسعه سلامت اکوسیستم های زیستی ، چرخه های زیستی و فعالیت بیولوژیکی خاک مي شود. این نظریه تاکید دارد که از نهاده های داخل مزرعه استفاده گردد و از نهاده های بیرونی استفاده ای نشود. و برایاین منظور احتیاج به سیستم های تطابق پذیری در هر منطقه داریم . این کار باعث استفاده از روشهای کشاورزی زیستی و مکانیکی و بدون استفاده از نهاده های خارجی سنتز شده صورت می گیرد. يكي از مشكلاتي كه امروزه گريبان جوامع بشري را گرفته افزايش سرطان ها بيماري هاي مزمن و اختلالات كبدي است كه در نتيجه ورود سموم دفع آفات نباتي و ديگر آلودگي هاي شيميايي كه از خاك وارد مواد غذايي مي شوند ايجاد مي شود. از آنجا كه سموم دفع آفات نباتي كه در زمين باقي مي ماند توسط دام هايي كه از علوفه تازه استفاده مي كند به انسان مي رسد متخصصان توصيه مي كنند به دليل محلول در چربي بودن اين سم ها ذخيره آنها در چربي بدن حيوانات كمتر از منابع حيواني استفاده شود. بر هم خوردن دانه بندي خاك يكي ديگر از مسائل مطرح شده در اين خصوص است.