نگهداری مواد غذایی به وسیله پرتودهی
دسته بندي :
فنی و مهندسی »
صنایع غذایی
شامل:
مقدمه
انواع پرتوهای مورد استفاده
پرتوهای گاما
کاربرد پرتو گاما روی میوه ها و سبزیجات
مايكروويو
كاربردهای مايكروويو
پرتو فرابنفش
تابش پرتو کاتدی(EBI)
تاثیر EBIبر روی مواد غذایی دریایی
مطالعاتی بر روی میوه ها و سبزیجات
کاربردEBI در غلات و حبوبات
عملکرد پرتودهی بر مواد غذایی
مزاياي پرتو دهي مواد غذائي
معايب پرتو دهي مواد غذائي
نتیجه گیری
منابع