پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر
پاورپوینت تاثیر کلسیم کلرید و PH در انعقاد شیر تعداد اسلاید: 20 قسمتی از متن اسلاید ها: ساختمان میسل: در شیر حدود 95% کازئین در ساختارهای کلوئیدی به نام میسل های کازئین وجود دارد . گروه فسفات با کلسیم پیوند برقرار می کند و کلسیم فسفات کلوئیدی را به وجود می اورند که این پیوندها ساختار
قیمت : 50,000 تومان
توضیحات بیشتر
دریافت فایل